Saffron Pasta

Miasa Safran veredelt die italienische Küche

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In Italien sind Pasta in der Gastronomie unentbehrlich. Was einst mit einem einfachen Produkt begann hat sich im Laufe der Zeit zu einem essentiellen Bestandteil für zahlreiche köstliche Gerichte entwickelt. Heute stellen wir unseren Beitrag zum Phänomen Pasta vor: unsere leckeren Safran Pennine.

Unterwegs auf der Seidenstraße

Safran ist seit dem Beginn seiner Kultivierung, dank der vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten in der Küche und für die Färbung von Stoffen, ein begehrtes Gewürz. Für Händler der Seidenstraße war Safran ein gern gesehener Bestandteil ihres Sortiments, da er dank eines hohen Bedarfes in Asien auch den Handel von asiatischen Luxusgütern wie Seide, Glas und Porzellan unterstützte. Und auch um Pasta ranken sich einige Herkunftsgeschichten, die erstaunlich sind: so wurde dem italienischen Marco Polo nachgesagt, er hätte die erste Pasta aus China mitgebracht!

Einst ein trockener Genuss

Doch entgegen aller Legenden wurde Pasta schon vor Marco Polos Zeiten in historischen Dokumenten gefunden und überrascht heute mit einigen interessanten Überlieferungen: Ursprünglich wurden Pasta trocken und mit den Händen gegessen! Ihren großen Erfolg hat Pasta neben Ihrem vorzüglichen Geschmack der einfacher Lagerung und Zubereitung zu verdanken. So wurde Pasta schon im 16. Jahrhundert auf Überseeschiffen nach Asien, Afrika und der Neuen Welt exportiert und ist heute in der internationalen Küche nicht mehr weg zu denken. Doch unsere heutige Zubereitungsart von Pasta mit Tomatensauce existiert erst seit dem 18. Jahrhundert – der Beginn einer weltweit geliebten Tradition.

Ein pures Geschmackserlebnis

Die Pasta für unsere Miasa Safran Pennine wird in Italien aus Hartweizengrieß und dem reinen Quellwasser der norditalienischen Lombardei hergestellt. Die Miasa Safran Pennine können auf Grund ihrer aromatischen Safran-Salz Würzung auch ohne Sauce genossen werden. Allerdings sind die Safran Pennine auch eine hervorragende Möglichkeit, ihre heimischen Pasta-Rezepte mit einem raffinierten Twist neu aufblühen zu lassen. Entdecken Sie Ihre Lieblings-Rezepte neu mit einer geschmackvollen Note des Orients!

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