Was ist Safran?

Safran besteht aus den feinen Stempeln der Krokusspflanze, Crocus Sativus. Schon seit Jahrhunderten ist das „Rote Gold” mit leuchtenden Farben und Exklusivität verbunden. Aufgrund seines edlen Aromas und vielfältigen Anwendungen ist der Safran auch heute noch angesehen als unverzichtbarer Bestandteil vieler feinen Küchen.

Tradition

Schon in der Antike stellte Safran den Gegenstand zahlreicher Schriften dar, in Werken über Naturheilkunde und in den ersten Enzyklopädien fand er seinen Platz. Ob als Bestandteil edlen Parfums oder zum Färben ausgewählter Kleidungsstoffe und Speisen, Safran symbolisierte in königlichen Kreisen Wohlstand und Macht und wird bis heute besonders als edles Gewürz in der feinen Küche geschätzt.

Miasas Globaler Ansatz

Bei Miasa Safran hat die Qualität unserer Produkte die höchste Priorität. Um diese zu gewährleisten, beziehen wir unseren Safran hauptsächlich von der Region Khorasan an der historischen Seidenstraße im Norden Irans, sowie auch einigen erlesenen Kleinproduzenten in Italien, Frankreich, und anderen Ländern. Bei Miasa ist der entscheidende Faktor immer die Qualität, und durch diesen Fokus erfüllen unsere Produkte die höchsten Qualitätsanforderungen in der Branche. Miasa Safran entspricht der Spitzenkategorie 1, geprüft nach DIN ISO 3632-2.

Zertifizierung

Als Generalimporteur mit langjähriger Erfahrung im Gewürzhandel beliefert Miasa Europa und den Rest der Welt mit Premium Safran. Bei der Gewinnung unseres Safrans wird auf erhöhte Anbau- und Erntestandards geachtet und sowohl die Arbeitsprozesse bei der Ernte und Trocknung, als auch die Transport- und Lagerstandards streng bewacht.

Durch unser autarkes Qualitätsmanagement im Ursprungsland und unsere regelmäßigen Besuche der Safran Felder und der Verarbeitungs- und Verpackungsorte, stellen wir sicher, dass nur Safran Fäden von höchster Qualität für unsere Produkte Verwendung finden. Dazu runden stetige Laborkontrollen und hohe Standards bei Verpackung und Versand des Rohmaterials unsere Qualitätssicherung ab.

Unser Ziel

Unsere oberste Prämisse ist es, unsere Kunden mit Safran, dem edelsten Gewürz der Welt, in Premium Qualität zu verwöhnen, sie zu inspirieren und zu begeistern. Diese Ziele und die damit verbundenen Ansprüche machen Miasa Produkte zu etwas Außergewöhnlichem – zu Produkten mit dem feinen Unterschied!