Safran – Die Farbe der aufgehenden Sonne

Safran – Die Farbe der aufgehenden Sonne

Das Leuchten des Safrangelbs ist einzigartig und unverwechselbar. Schon der Name Safran, vom Arabischen za’farān, bezieht sich auf die prägnante Farbe des edlen Gewürz’ und bedeutet so viel wie „gelb sein“. Nicht nur köstliche Speisen lassen sich hervorragend...
Safran in der persischen Küche

Safran in der persischen Küche

Die Perser sind stolz auf die jahrhundertealten Traditionen ihrer Küche, in der Safran die Philosophie der einzigartigen Geschmackspaarungen vollendet. Da die Region Khorasan das Ursprungsgebiet des Safrans in exquisiter MIASA-Qualität ist, sind der Duft und die...
Edle Gewürze und Kräuter

Edle Gewürze und Kräuter

Kräuter und Gewürze entscheiden über die feinen Geschmacksnuancen eines jeden Gerichts und überzeugen nicht nur mit ihren wohlschmeckenden Aromen, sondern auch mit wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen. So können die richtigen Gewürze die Vorzüge von Fleisch und...
Safran in der Paella

Safran in der Paella

Sie ist quasi das spanische Nationalgericht: Paella. Die riesigen Reispfannen mit Meeresfrüchten, Gemüse und Fleisch genießen Kultstatus bei Einheimischen und Touristen. Vor allem für Valencia und die spanischen Ostküste ist Paella typisch, denn dort wurde sie...
Miasa Safran veredelt die italienische Küche

Miasa Safran veredelt die italienische Küche

In Italien sind Pasta in der Gastronomie unentbehrlich. Was einst mit einem einfachen Produkt begann hat sich im Laufe der Zeit zu einem essentiellen Bestandteil für zahlreiche köstliche Gerichte entwickelt. Heute stellen wir unseren Beitrag zum Phänomen Pasta vor:...