Rezept: Risotto alla Milanese

Obwohl Reis schon seit dem 15ten Jahrhundert in Italien angebaut und gegessen wird, erscheint Risotto erst zu Anfang des 19ten Jahrhunderts in der Geschichte. Von den vielen Arten Risottos die danach in den Städten Italiens entstanden, ist das berühmte Risotto alla...
Safranlikör in der Berliner Cocktail-Szene

Safranlikör in der Berliner Cocktail-Szene

Nach einer über die historische Seidenstraße überlieferten Rezeptur, die Französische Parfümeure schon seit Jahrhunderten verwenden entwickelt, ist MIASAs Safranlikör ein wirklich einzigartiges Getränk, das von Chefköchen in 5-Sterne Restaurants, wie auch zunehmend in...
Gourmet Genuss mit Safran in Osnabrück

Gourmet Genuss mit Safran in Osnabrück

Nur ein Jahr ist vergangen seit der Eröffnung des Iko Restaurants, jedoch hat es sich schon für Touristen sowohl auch Ortsansässige Feinschmecker als unerlässliches Kulinarisches Erlebnis etabliert. Profikoch Tom Elstermeyer, der Mann hinter dem Etablissement,...
Witzigmann setzt weiter Kulinariktrends…

Witzigmann setzt weiter Kulinariktrends…

Die Safranbarone Eckart Witzigmann, Michael Sabet und Hans Haas werden den Sommer mit etwas Neuem einläuten. Von den indischen Mogulen über die alten Griechen bis zu den Römern wurden Getränke aufgrund des extravaganten Geschmacks, der glamurösen Farbe und der...