Eventküche: Zu Besuch bei Gourmet-Koch Arne Behnck

Unser MIASA Frühlings-Spezial in der KC Berlin Lounge mit Gourmet-Koch Arne Behnck

Es ist soweit, der Frühling lässt sich bereits erahnen und wir laden Sie herzlich ein, mit uns auf eine Reise der besonderen Art zu gehen: MIASA begrüßt die beflügelnde Jahreszeit unter dem Motto Farbexplosionen und kreiert für Sie zu diesem Anlass ein Erlebnis-Event rund um die Faszination Safran.

In Zusammenarbeit mit Gourmet-Koch Arne Behnck präsentieren wir Ihnen zum Auftakt unseres Vier-Jahreszeiten-Spezials 2014 ein Drei-Gänge-Safran-Menü, das Ihre Geschmacksknospen nicht nur umschmeicheln, sondern vor allem beeindrucken und überraschen wird.  Erfahren Sie mehr über die Vielfältigkeit von Safran, seine Herkunft sowie seine Anwendung- und Kombinationsmöglichkeiten.

Arne Behnck verwöhnt seine Gäste seit nunmehr neun Jahren und bietet kulinarischen Genießern neben einem gemütlichen Ambiente in der KC Lounge, besondere und qualitativ hochwertige Kochabende. Bevor Behnck 2004 mit seinen kreativen Ideen aus London in die Hauptstadt zurückkehrte, war er unter anderem im Jahr 2000 Finalist der erfolgreichen BBC TV-Show „Masterchef“.

Behnck setzt auf Authentizität, Raffinesse und Qualität. Drei Grundsätze, die MIASA Safran in seinen Eigenschaften optimal begegnen. Er ist ein Gourmet und Genießer und überzeugt als Ernährungsexperte neben seiner Passion fürs Kochen auch durch ein tiefgründiges Wissen rund um Lebensmittel und die Kombination von feinsten Zutaten.

Was assoziiert Arne Behnck mit Safran?

„Große Freude, weil es ein distinktiver und einzigartiger Geschmack ist. Als teuerstes Gewürz der Welt, verbinde ich Safran mit Geschmacksexplosion in sowohl süßen, als auch herzhaften Speisen. Man muss ihn in Maßen verwenden, nicht unbedingt wegen seines Preises, sondern vielmehr wegen seiner Intensität. Für uns im KC kommt es auf den Eigengeschmack von Lebensmitteln an. Für Safran bedeutet das, seinen einzigartigen Geschmack als Hauch einer Ahnung hervorzuheben und in Einklang mit den anderen Zutaten der Gerichte zu bringen.“

Auf was dürfen wir uns im Frühlings-Spezial freuen?

„Auf einen bunten, faszinierenden Abend, an dem wir den Gästen mit Liebe, Lust und Leidenschaft, und natürlich Safran!, geschmackliche Harmonien kredenzen, die der ein oder andere in dieser Konstellation nicht für möglich gehalten hätte.“

Hier ein kleiner Vorgeschmack auf das, was Sie in unserem Frühlings-Spezial erwarten dürfen:

Safran-Risotto mit Großgarnelen und grünem Spargel

Tranchen von der marinierten Hühnchenbrust an einer Safranaise,
serviert mit gerösteten Rosmarinkartoffeln und Datteltomaten im Zucchinimantel

Für unsere vegetarischen Gäste wird das Hauptgericht mit gegrilltem Ziegenkäse  serviert

Safran-Pannacotta mit Estragonhaube und Cassis-Confit

Wir laden Sie herzlich ein, am 12.04.2014 um 19h in der KC Berlin Lounge am Nikolsburger Platz 6 in 10717 Berlin mit Arne Behnck unser MIASA Frühlings-Spezial geschmacklich zu erleben. Und gemäß unseres Mottos Farbexplosionen sind bunte Farben in jeglicher Hinsicht erwünscht. Ihre Reservierung nehmen wir unter miasa@kc-berlin.com oder unter der Nummer 030 97004750  gerne entgegen.

Freuen Sie sich in den kommenden Wochen über weitere, interessante Beiträge zu diesem Event und seien Sie gespannt auf die Tipps und Tricks vom Gourmet-Koch höchst persönlich: Wir verraten Ihnen die exklusiven Rezepte unseres Frühlings-Menüs, hier auf unserem MIASA Blog.