Safran Pasta – ein Gericht ohne Reue

Safran Pasta – ein Gericht ohne Reue

Kommt Ihnen dieser Satz bekannt vor? „Vermeiden Sie abends Pasta, Brot und Kartoffeln denn die enthaltenen Kohlenhydrate sind verantwortlich für Gewichtszunahme.“ Low-Carb-Diäten wurden in den letzten Jahren geradezu als Wundermittel zum Abnehmen vermarktet- ein...
Safran – Die Farbe der aufgehenden Sonne

Safran – Die Farbe der aufgehenden Sonne

Das Leuchten des Safrangelbs ist einzigartig und unverwechselbar. Schon der Name Safran, vom Arabischen za’farān, bezieht sich auf die prägnante Farbe des edlen Gewürz’ und bedeutet so viel wie „gelb sein“. Nicht nur köstliche Speisen lassen sich hervorragend...
Safran in der persischen Küche

Safran in der persischen Küche

Die Perser sind stolz auf die jahrhundertealten Traditionen ihrer Küche, in der Safran die Philosophie der einzigartigen Geschmackspaarungen vollendet. Da die Region Khorasan das Ursprungsgebiet des Safrans in exquisiter MIASA-Qualität ist, sind der Duft und die...
Edle Gewürze und Kräuter

Edle Gewürze und Kräuter

Kräuter und Gewürze entscheiden über die feinen Geschmacksnuancen eines jeden Gerichts und überzeugen nicht nur mit ihren wohlschmeckenden Aromen, sondern auch mit wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen. So können die richtigen Gewürze die Vorzüge von Fleisch und...
Maronen als wahre Energie-Booster im Winter

Maronen als wahre Energie-Booster im Winter

Was früher als Mahlzeit der Armen galt, findet heute sogar Einzug in die gehobene Küche. Maronen, auch bekannt als Edel- oder Esskastanien finden wir in unseren Supermärkten, sobald die kältere Jahreszeit Einzug hält. Wir kennen sie als leckeren Snack von...